趙州從諗、百丈懷海禪師奠定了禪與茶結(jié)合的基礎。
“茶禪一味”的典故源自趙州和尚那句著名的偈語——“吃茶去”。
宋代高僧圓悟克勤以禪宗的觀念和思辯來品味茶的無窮奧妙，揮毫寫下了“茶禪一味”。
茶禪一味，為什么呢？喝茶會帶來與人生有關的四個意義：
第一，喝茶會讓人靜心，從前燒水不像現(xiàn)在這么方便，以前是燒木頭，一燒就要一兩個小時，水煮好，再泡好茶已經(jīng)2個多小時，這時你的心會異常安寧。
第二，喝茶會讓人從容，喝茶的整個過程有很多細節(jié)，你快不得急不來，所以你的心就變得從容。
第三，喝茶會讓人專注，泡茶是一個接著一個步驟。煮水、投茶、注水、泡茶、分茶、品茶，沉浸其中品出茶中滋味，讓人更專注。
第四，喝茶會讓人單純，喝茶時不會想東想西，你會回到一個很單純的狀態(tài)。
繁體的“禪”的左邊是“示”，右邊是單純的“單”，“禪”就是單純的心，但單純的表示。
禪不是外面尋找一個東西，而是回歸到自己單純的狀態(tài)。
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